Adquirir los conocimientos básicos para iniciarse en el sector de la coctelería, analizar el proceso de elaboración de las series de coctelería y cócteles, preparar estas bebidas y servirlas, utilizando los métodos, equipos y utensilios necesarios, ajustándose a las normas de seguridad e higiene.
Iniciación a la Coctelería
PROGRAMA
Un poco de historia
Elementos, útiles y menaje necesarios para la coctelería
La "Estación Central"; Tipos, componentes y función
Tipos de cristalería utilizadas en el servicio de cócteles
La presentación de la bebida y decoración
Las bebidas largas o Long-Drinks: carácterísticas y servicio
Control de calidad en el proceso de preparación y presentación de cócteles
Definiciones de destilados y licores
Cócteles directos
Cócteles en coctelera
PONENTE
Juan Cacheira Gilibert
Destinatarios:
Empresarios, emprendedores y trabajadores del sector de la hostelería, así como desempleados interesados en adquirir conocimientos en la materia
Organizador: Prodetur
Contacto:
Armando Ojeda Sánchez
954 486 677
acojeda@prodetur.es
Asistencia: Presencial
Gratuito: Sí
Fecha de inicio de inscripción : 25 de abril de 2017
Fecha de fin de inscripción : 3 de mayo de 2017
Formulario de inscripción: Ir al formulario de inscripción
Lugar de celebración:
Agencia de Desarrollo Local
Polígono Industrial La Fuentecilla
C/ Joaquín González, nº 2
Lantejuela
Fechas: 8, 9, 10, 11, 12 y 15 de mayo de 2017
Horario: de 16:30h a 20:45h
Nº de horas : 24 horas
COMPROMISOS DEL PERSONAL PARTICIPANTE :
La asistencia a la Acción Formativa se considerará obligatoria en todas las horas y todos los días, independiente del horario. Únicamente, ante situaciones imprevistas que pudieran surgir, se permitirá hasta un 20 % de no-asistencia. La no-asistencia superior a este 20% por razones justificadas o injustificadas privará del derecho a la expedición de todo tipo de certificado.
Municipio: Lantejuela