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Jornada La Calidad y la Certificación Agroalimentaria.

13/05/2013

 

 

 

La Jornada La Calidad y la certificación agroalimentaria fue inaugurada por Antonio Páez Jiménez, concejal delegado del Área de Desarrollo Económico y Fomento del Empleo acompañado por Julio Navarro Ruíz, Jefe de Departamento de Empresa de Prodetur el pasado jueves en el Salón de Plenos. Dicha acción formativa se encuadra dentro del Plan de Formación para la Innovación de dicha entidad para el año 2.013.

 

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El sector industrial agroalimentario es uno de los más importantes en la Comunidad Autónoma Andaluza. Se trata de un sector estratégico que ha registrado una modernización importante en los últimos años, introduciendo tecnologías que han permitido una mejora en calidad e innovación de los productos agroalimentarios andaluces, siendo el principal motor socioeconómico para el desarrollo y la fijación de la población en el medio rural. Es, por este motivo, que ha habido 90 inscripciones en esta jornada. El criterio de selección que ha utilizado Prodetur para la selección de l@s alumn@s ha sido el geográfico. Han participado 50 personas, han asistido a la jornada vecin@s interesados en esta materia y otras provenientes de distintos puntos de la provincia de Sevilla (Marchena, Dos Hermanas, Utrera, Mairena del Aljarafe, El Saucejo,...), además de otras provincias como Cádiz y Málaga.

 

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Ignacio Montojo, ponente ha tratado puntos tan interesantes como la seguridad alimentaria,el sistema de gestión, el APPCC (Análisis de peligros y puntos críticos de control), la contamienación de los alimentos y los modelos de referencia de los sistemas de gestión. La finalidad de este taller es que agricultores, empresarios y responsables de explotaciones agrarias o empresas de transformación y/o elaboración, entiendan la certificación de la calidad como proceso necesario y un elemento de competitividad.