El catering como nueva línea de negocio. Camas 2016

28/06/2016 - 28/06/2016


El Catering como nueva línea de negocio. Camas 2016

El 19 de julio de 2016

OBJETIVOS: Informar a los participantes sobre la situación actual del mercado y oferta en el ámbito del catering para eventos. Analizar el negocio del catering y aprender a gestionar el mismo en aras de su rentabilidad económica y la satisfacción de sus clientes. Comprender la importancia del control de gestión en la empresa hostelera.

PROGRAMA:

1. El Catering:

§  Modelo de negocio y Marco legal

2. Marketing Aplicado:

§  Tendencias de mercado

§  Diseño de productos y servicios

§  Comercialización de servicios de catering para eventos

3. La Gestión de Operaciones:

§  De la teoría a la práctica en la planificación, organización, coordinación, gestión de RRHH, dirección, control y avaluación, aplicados a la producción alimentaria y la prestación de servicios para catering

§  Factores críticos

4. La Gestión Económico Financiera del Catering:

§  La cuenta de resultados

§  Principales ratios de gestión

§  Gestión presupuestaria

§  Control de gestión

 

PONENTE:

Eduardo Serrano Martínez

§  Tipo: Curso

§  Destinatarios:

Pequeños y medianos empresarios del sector de la hostelería. Se dará preferencia a los asociados de la Asociación Empresarial de la Hostelería de Sevilla.

§  Organizador: Prodetur

§  Contacto:

Mayte Saavedra García

Tlf.: 954 48 68 90

msaavedra@prodetur.es

 

Fecha: 19 de julio de 2016

Horario: De 09:30 h. a 14:30 h.

 

 

§  Asistencia: Presencial

§  Gratuito: 

§  Fecha de inicio de inscripción: 17 de junio de 2016

§  Fecha de fin de inscripción: 12 de julio de 2016

§  Formulario de inscripción: Ir al formulario de inscripción

§  Lugar de celebración:

Ayuntamiento de Camas

Salón de Actos

Plaza Nuestra Señora de los Dolores, s/n

Camas (Sevilla)

§  Municipio: Camas